★取り分け離乳食★　ナスのハンバーグ

栄養士のコーナー

材料
ナス　２本　→5㎜角に切る
鶏ひき肉　　１５０ｇ
絹ごし豆腐　１５０ｇ

味付け：照り焼きタレ
しょう油　大さじ２
砂糖　大さじ２
ゴマ　大さじ１
片栗粉　小さじ１
(水：小さじ1で溶く)

作り方

・大き目のボールに、肉ダネの材料を加え、ヘラで混ぜ合わせる。

・スプーンで、タネをボール状に丸めフライパンに並べる。
・水を加え、フタをして加熱（中火）
・蒸気がしっかり上がったら、フタを少しずらして、ナスが柔らかくなるまで蒸し焼きにする。
・照り焼きタレを加え、煮からめる。

2017年7月1日